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上王古镇三秦苑
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单位名称:上王古镇三秦苑

地    址:西安市长安区上王村东街1号

电    话:13992404100

传    真:13992404100

联 系 人:张军

邮    箱:aichanganwang@163.com

网    址:http://www.aichangan.com/home/?uid=5899

邮    编:710100

上王古镇三秦苑

长安区

登记时间:2015-05-18
简介

【上王古镇三秦苑】

最近长安旅游最火爆的莫过于上王村的“三秦苑”,被游客亲切的称为“长安区的袁家村“。也是在很多好友极力推荐下,忍不住在周末携家带口走进了长安区环山路上的上王村,并在该村东北角找到了久负盛名的三秦苑天地精华。

“三秦苑”,顾名思义在这里囊括了陕北、关中和陕南传统的手工技艺和名优小吃、民俗体验;称其为“天地精华”,一解为这里提供来自天地日月之精华的纯天然、原生态的绿色食品,二解为这里容纳天地之灵气,打造成游客体验的精华之处。之所以叫“长安的袁家村“,是因为这里很多商户就来自袁家村或者是从袁家村学艺过来开店的。

秦岭北麓的三秦苑,总面积为2600平方米,分传统建筑三进结构,核心主体建筑“天地精华”分为四层,三十五个商户,几十个品种,地上三层为各色小吃,地下为传统古法酿酒和酿醋之地。中央广场为喝茶饮食聚会之用,东边为牛羊肉烧烤和辣椒面碾磨销售,西边为手工粉条的展示和品尝体验区,东南角为烧茶区,西南角为传统文化表演区。东北角为石磨加工面粉用,西北角为物理压榨香油用,而一进大门的照壁前,则是晾晒手工挂面的地方。

这里三层的美食区域囊括陕西三秦大地的美味精华,洛南豆腐宴、礼泉烙面、农家搅团、关中蒸碗是琳琅满目,酸奶、醪糟、糍粑、黑馍、蜂蜜、辣子面还可以带回家,手工吊粉条、手工挂面、石磨面粉、压榨香油、陕南酿酒,关中酿醋等应有尽有,你还可以现场观赏、体验、品评,还可以带回家与亲友一起分享。

在这里印象最深的人是烧茶区域拉风箱的老人。据介绍,他也是来自袁家村,当喇叭放开,音乐响起时,他就随着音乐节拍拉起了风箱,只见他身着四条筋背心,左手叉腰,右手推拉,时快时慢,手和身躯随着音乐不停的扭动,不时地他也会拿起麦克风,随着节拍唱上一段民间小调,他,已经成为这里最具特色的一道风景线。曲罢,火红,水开,一壶陕南绿茶上来,借刚才音乐之余韵,品碧绿之泉茗,惬意之趣只有享罢才知。

在这里印象最深的美食就是洛南豆腐宴。精挑细选上好的黄豆、黑豆,经过甘泉的浸润,一颗颗呼之欲出饱满的食材,经过加工就变成了各式美味,豆浆、豆腐脑、豆腐,这些都成为记忆深处最难忘的经历,而各色水果豆腐,相信没有太多的人品尝过,你看,新鲜的草莓,西瓜,菠萝等时令水果酱,浇在刚出锅嫩嫩的豆腐脑上,色彩,味觉,口感,就在一小勺一小勺唇齿间蔓延开来。

在这里印象最深的体验就是手工吊粉条。因为它勾起了我儿时欢快的记忆,同样的陕南,同样的红薯粉面,同样的加工过程,同样的质地和口感。和面,吊粉,煮粉,凉粉,挂粉,冻粉,工序一样不少,技艺一模一样。吊粉条最核心的工艺是冷冻,这样为了避免粉条之间粘连胶着,我儿时技艺中,吊粉一般在冬天霜降之后,很多还是后半夜,这样粉条经过凉水冷却后,挂在室外,自然就冷冻住了。我很好奇这里初夏如何吊粉条?在拉开一个比人高的冷柜后,我一切都明白了,果然工序一样不缺啊。

短短半日,吃不完,品不够,带不全,临走时直觉与犹未尽,还有再次品尝的欲望,更有带亲友来体验的冲动。

就近民俗体验那里去?上王村中三秦苑!

这里的老板故事更是传奇,之所以有三秦苑,他的故事也是非常精彩,那就期待下次为大家解秘吧……


基本信息
所属行业:日常服务企业类型:个体经营
注册资本: 0万人民币经营模式:服务型
成立时间:主要采购产品:
主营产品: