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彦斌香锅米线
银卡会员

单位名称:彦斌香锅米线

地    址:西安市长安区凤栖东路灯具厂十字

电    话:18302986909

传    真:18302986909

联 系 人:彦彬

邮    箱:aichanganwang@163.com

网    址:http://www.aichangan.com

邮    编:710100

彦斌香锅米线

长安区

登记时间:2014-12-02
简介

【彦斌香锅米线】米线是对一种云南食品的特称,其他地方产出的同样食品有时称作米粉,但做法不同但有时候米线和米粉是不相同的。米线一般较粗,而米粉则较细。米线用米制成长条状截面为圆形色洁白有韧性于开水中稍煮后捞出放入肉汤中一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱趁热吃。粉丝与其类似但口感不同。著名的米线当推过桥米线。过桥米线起源于云南蒙自有100多年的历史。其特殊的地方在于肉汤和佐料肉汤含有一层厚厚的鸡油用于保温。肉汤温度接近滚烫但鸡油阻止了蒸汽的挥发所以外观看不出其滚烫来。吃的时候现把切得极薄的猪瘦肉片和打开的生鹌鹑蛋放入肉汤用筷子稍微搅拌使生食充分烫熟。然后把米线拨入肉汤加入上述的其他佐料拌匀食用


基本信息
所属行业:日常服务企业类型:个体经营
注册资本: 0万人民币经营模式:服务型
成立时间:2013-12-01主要采购产品:
主营产品:特色米线